Naše značajke
Naše značajke
Kvaliteta i sigurnost naših proizvoda naš je glavni prioritet. Ovdje su samo neki od koraka koje mi
poduzeti kako biste bili sigurni da su FD sastojci Bright-Rancha sigurni za konzumaciju.
Materijali i priprema
Prerada i pakiranje
Testiranje
Materijali i priprema
Naš pristup sigurnosti hrane pokriva cijeli opskrbni lanac, počevši od poljoprivrednika i dobavljača. Slijedimo rigorozne procese nabave i revizije kako bismo osigurali odabir sigurnih, visokokvalitetnih sirovina. To uključuje definiranje specifikacija za materijale koje koristimo i provođenje provjera kako bismo bili sigurni da su uvijek u skladu s najstrožim propisima i najnovijim znanstvenim saznanjima. Ako se ne povinuju, odbijamo ih.
Svi naši proizvodni pogoni dizajnirani su kako bi osigurali da naše proizvode pripremamo prema najvišim standardima kvalitete i sigurnosti. To uključuje sprječavanje ulaska stranih tijela u proizvode, omogućavanje upravljanja alergenima i kontrolu štetnika. Sve su naše tvornice izgrađene u skladu s preciznim preduvjetima, uključujući one za čistu i sigurnu opskrbu vodom, za filtriranje zraka i za sve materijale koji će doći u dodir s hranom. Oni jamče da su materijali, oprema i proizvodno okruženje dizajnirani za proizvodnju sigurnih proizvoda.
Pažljivo upravljamo protokom sastojaka i proizvoda ui iz naših tvornica kako bismo osigurali pravilno odvajanje sirovina i pripremljene hrane. Naše tvornice imaju posebne zone, opremu i posuđe za različite sastojke kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija. Slijedimo certificiranu praksu čišćenja i sanitacije u svakom koraku proizvodnje, a naši su zaposlenici obučeni da se u potpunosti pridržavaju načela dobre higijene hrane.
Prerada i pakiranje
Naše tehnike sušenja zamrzavanjem znanstveno su formulirane da uvijek isporučuju sigurne i nutritivno odgovarajuće proizvode. Na primjer, sušimo na najboljoj temperaturi kako bismo održali okus i nutritivnu vrijednost proizvoda, dok uklanjamo vlagu na vrlo nisku razinu kako bismo spriječili mikrobnu štetu.
Strane tvari u poljoprivrednim sirovinama obično su izazov za sve. S našim profesionalnim timom za vizualni odabir i savršenom proizvodnom linijom opreme, naši proizvodi postižu 'nula stranih tvari'. To prepoznaju i zahtjevni kupci, pa tako i Nestle.
Pakiranje pomaže osigurati sljedivost u našim tvornicama. Koristimo jedinstvene šaržne kodove da nam točno kažu kada je proizvod proizveden, koji su sastojci ušli u njega i odakle su ti sastojci došli.
Testiranje
Prije nego što serija proizvoda napusti našu tvornicu, mora proći test 'pozitivnog oslobađanja' kako bi se potvrdilo da je sigurna za konzumaciju. Provodimo brojne testove kako bismo provjerili usklađenost proizvoda s internim i vanjskim standardima, uključujući štetne spojeve ili mikroorganizme u materijalima koje koristimo, okolišu u kojem radimo, kao iu našim konačnim proizvodima.
Sposobnost mjerenja i procjene zdravstvenih rizika od potencijalno opasnih kemijskih i mikrobioloških agenasa temelj je za proizvodnju sigurnih prehrambenih proizvoda. U Bright-Ranchu primjenjujemo najsuvremenije analitičke metode i nove pristupe upravljanju podacima za procjenu i rješavanje potencijalnih opasnosti. Budući da se radi o područjima koja se brzo razvijaju, pomno pratimo nova znanstvena dostignuća i doprinosimo im. Također smo aktivni u istraživanju novih tehnologija kako bismo osigurali primjenu najboljih i najinovativnijih znanstvenih pristupa koji podržavaju sigurnost naših proizvoda.