Vijesti
-
Smrznuti sušeni luk: svestrana i održiva revolucija sastojaka
Kao odgovor na sve veću potražnju za praktičnim i dugotrajnim prehrambenim sastojcima, uvođenje liofilizirane ljutike napravljene od prirodnih sastojaka zaludilo je svijet kulinarstva. Ova inovativna tehnologija obećava da će revolucionirati način na koji zeleni luk dobiva...Pročitaj više -
Slatko voće: Slatki i hrskavi zalogaji osvajaju tržište kao oluja
Zaslađeno voće novi je trend koji sve više dobiva na popularnosti kao ukusan i zdrav međuobrok. Lagano obloženo slatkim šećerom u prahu, ovo liofilizirano voće je hrskavo, slatko i neodoljivo slatko. Sušenje zamrzavanjem ključni je proces u proizvodnji slatkog voća. T...Pročitaj više -
Smrznuto sušeno miješano voće: trendi i zdrav izbor međuobroka
Smrznuto sušeno miješano voće postalo je popularna i moderna opcija međuobroka za potrošače koji brinu o zdravlju i traže prikladan način dodavanja više voća svojoj prehrani. Ova metoda čuvanja hrane postoji već desetljećima, ali nedavni tehnološki napredak učinio je t...Pročitaj više -
Ponos za Bright-Ranchov FSMS
Bright-Ranch implementira svoj razvijeni FSMS (Sustav upravljanja sigurnošću hrane). Zahvaljujući FSMS-u, tvrtka se uspješno uhvatila u koštac s izazovima stranih tvari, ostataka pesticida, mikroorganizama itd. Ti su izazovi glavni problemi vezani uz proizvod i...Pročitaj više -
Primjena liofiliziranog voća, povrća, bilja
Imamo širok raspon zamrznutog sušenog voća, povrća i začinskog bilja koji se mogu koristiti na sličan način kao njihove svježe verzije, kao i nove i uzbudljive namjene. Na primjer, smrznuti prah osušenog voća posebno je koristan u receptima u kojima bi svježa verzija imala previše...Pročitaj više -
Liofilizirano naspram dehidrirano
Liofilizirana hrana zadržava veliku većinu vitamina i minerala koji se nalaze u njihovom izvornom stanju. Liofilizirana hrana zadržava svoju hranjivu vrijednost zbog "hladnog, vakuumskog" procesa koji se koristi za izdvajanje vode. Dok je nutritivna vrijednost dehidrirane hrane općenito oko 60% ekv.Pročitaj više